Жизнь горожанина в старину

День в доме состоятельного горожанина XVI века начинался ещё до света. Встав с постели, хозяйка молилась, потом брала слюдяной фонарь и ключи и шла к слугам: дать распоряжения.

Первым делом в доме затапливали главную печь. Она располагалась в подклети — нижнем этаже. Затем выпускали скотину в поле, если было лето, или готовили на корм скоту крошево из капустных листьев, репы и свёклы, если дело происходило зимой.

На завтрак семья ела кашу, хлеб, овсяный кисель, сладкий взвар с пшеном и мёдом. Обедали обычно в 12 часов. Происходило это в трапезной, имевшей в центре большой стол с лавками. Хозяин дома произносил молитву и занимал почётное место в красном углу, там, где висели иконы. По правую руку от него садился старший сын, по левую — младший. Женщины за стол с мужчинами не садились. Хозяйка распоряжалась только подачей кушаний. В постный день подавали похлёбку из овощей и кореньев, а к ней — кулебяку (слоёный закрытый пирог с начинкой). Были на столе грибочки и квашеная капуста. В мясоед ели щи на мясном бульоне. После первого растительного блюда — зелия — семья переходила ко второму — сочиву. Это могла быть гречневая каша с постным маслом или пареная в печи репа. На сладкое ели кисель, варёные в меду огурцы, патоку (сироп) из груш и имбиря. После обеда вся семья ложилась на несколько часов почивать. Ужин проходил в 6 вечера, а до этого времени домочадцы занимались делами.

В 4 часа могли пополдничать. Перед ужином шли в церковь — к вечерне. В 8 часов ложились спать.

Дополнительные сведения.
БЫТ СЕМЬИ.
Дом стоял за высоким забором. Хозяйские хоромы находились в глубине двора. У боярина имелся скотный двор, житница, мыльня, поварская, ледник, сытная изба для хранения припасов, сушило, сенник, конюшня, псарный двор, баня. Ворота во двор и двери дома закрывали на запор. Гостей пускали только в определённые комнаты. Домашние дела от посторонних глаз скрывали. Для женщин в доме были выделены отдельные помещения. К ним вела потайная дверь. Заходить туда могли только хозяин и слуги. Покои боярина находились в средней части дома, чтобы он мог за всем наблюдать.

ЗАНЯТИЯ.
Боярин занимался общественными делами и службой. Это не мешало ему вести строгий надзор за своим хозяйством. Его распоряжения выполнялись беспрекословно. За садом, огородом, скотом и промыслами следил и хозяин, и хозяйка. Хозяйка дома ведала домашними делами. Она контролировала работу слуг, смотрела за хранением продуктов, приготовлением пищи, за порядком, за имуществом, занималась рукоделием. Женщины редко выходили со двора: только в церковь.